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广州传统名菜,其制法是,将猪手斩件煮熟后,再放到流动的泉水中漂洗一天,捞起,再用白醋、白糖盐一同煮沸,冷却后再泡数小时,即可食用。白云猪手肥而不腻,皮质爽脆,食而不厌。在广州一般的饭馆里都能吃到,但在白云山顶的餐厅可以吃到味道很好的白云猪手。

金牌烧乳猪

 

地址:广州市长堤沿江路63
电话:020-81888988

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